100% fűvel és gyógynövénnyel legeltetett forrásból származó bio marha csontvelő.
A csontvelő fogyasztás előnyei
Ha a tokától a bokáig megközelítés ijesztő számodra, de ennek ellenére bármikor szeretnéd ennek a táplálkozási előnyeit élvezni, a csontvelő hozzáadása az étrendhez a legegyszerűbb módja annak, hogy ezt elkezd. Rendkívül finom, gazdag ízvilága van, ezért a világ számos kulináris kultúrája használja. Az íze mellett rendkívüli tápanyagok is megtalálhatók benne.
A csontvelő jelentős mennyiségben tartalmaz: kollagént (és így glicint is), glükózamint, kondroitint.
A csontvelő a zsiradékok királya
Új kutatások azt mutatják, hogy a csontvelő az „Adiponektin” hormont tartalmazza. Az adiponektin egy fehérje hormon, amely részt vesz a glükózszint szabályozásában, valamint a zsírsavak lebontásába, továbbá endokrin hatásai útján az egész test anyagcseréjét szabályozza. Javítja az inzulinérzékenységet, csökkenti a zsigeri zsírtömeget és növeli a védő HDL-koleszterin szintjét.
A csontvelő kis mennyiségben biztosítja a B-vitamint, a tiamint, a riboflavint, a B12-vitamint, a pantoténsavat és a biotint, amelyek a test fontos folyamataihoz, így az energiatermeléshez szükségesek. [*]
A csontvelő 4-szer több E-vitamint tartalmaz, mint a hús, a máj és a faggyú. A csontvelő ásványianyag-tartalmát tekintve a kalcium az abszolút nyerő. [*]
Mivel a csontvelőnk fűvel táplált szarvasmarhából származik, kedvező az omega-3/omega-6 aránya. Ezenkívül a csontvelőzsír nagy mennyiségben tartalmaz hosszú láncú telített zsírokat, például olajsavat, sztearinsavat, palmitinsavat és más esszenciális zsírsavat, például konjugált linolsavat (CLA).
Hogyan érdemes használni a csontvelőt
A csontvelőt alapvetően minden olyan recepthez használhatod, amelyhez étolajra vagy zsírra lenne szükség. Az íze, enyhe, faggyúívtől teljesen mentes, így szinte minden ételhez passzol!
Próbáld ki a csontvelőt növényi olaj helyett sütéshez, tojás, krumpli vagy burgonya készítéséhez. Grillezz húst vagy darált hamburger pogácsát csontvelővel a grillserpenyőben, garantáltan ez lesz a tökéletes íz és tápanyag kombináció. A zöldségek párolása vagy a belsőségek gyors felmelegítése is remekül működik! Egy evőkanál csontvelő hozzáadásával egy növényi alapú ételt, például rizst, kölest vagy más párolt zöldséget is szupertápláló, jótékony vegyületekkel teli étellé varázsolhatsz. Add hozzá a csontvelőt a csontleves porunkhoz. Mindössze két hozzávalóból és forralt szűrt vízből mindössze 2 másodperc alatt tápláló csontlevest készíthetsz – és ez pont olyan, mint a házi készítésű! Kendd kovászos kenyérre vagy add hozzá közvetlen a kávédhoz – a lehetőségek végtelenek!
Labor-tesztelt, adalékanyag-mentes
A Nordic Kings Bone Marrow üvegedényben kapható, és tartósítószert, sót, transzzsírokat, színezéket vagy színezéket, MSG-t, ízfokozókat és egyéb adalékanyagokat nem tartalmaz. Ezen túlmenően a csontvelőnket nehézfémekre és ideális zsírsavprofilra vonatkozóan laboratóriumilag tesztelték.
Feldolgozási eljárás
A csontvelőt óvatosan kivonják a csontokból, majd óvatosan felmelegítik és szűrik, hogy a zsírt elválasszák a megmaradt kötőszövettől. Az eredmény egy nagyon tiszta zsír, amely lehűlés után szobahőmérsékleten megszilárdul.
Eredet
Legfontosabb prioritásunk az alapanyagaink minősége.
Ezért minden összetevő 100%-ban fűvel táplált (0% gabona!), és boldog és egészséges állatoktól származik, amelyek szabadon barangolhatnak az érintetlen svéd tájakon, buja zöld füvön és gyógynövényeken szabadon legelnek.
Gazdálkodók a szigorú svéd KRAV és az EU ökológiai irányelvei szerint dolgoznak, hogy biztosítják számunkra, hogy a termék alapanyagok minősége felülmúlhatatlan. Mint minden Nordic Kings termék esetében, itt is csak kis tételeket gyártanak egyszerre. Ez lehetővé teszi számukra, hogy az elejétől a végéig ellenőrizzék szabványaikat. És elmondhatjuk, ezek magasak.
Tárolás
Tárolja a Bone Marrow-t hűvös (max. 8°C) sötét helyen – vagy hűtőszekrényben. Az ajánlott eltarthatósági idő bontatlanul legfeljebb 12 hónap. Felbontás után akár 6 hónapig is eláll. A velő minden egyes használatakor tiszta kanalat használj, és minden használat után szorosan zárd le az edényt, hogy megóvja a nedvességtől és a levegőtől.
Tápanyagtáblázat
| energia KJ / kcal 100g-ban |
3700 / 900 |
| zsír |
100 % |
| - ebből telítetlen zsírsav |
45 % |
| - egyszeresen telítetlen zsírsav |
44 % |
| - többszörösen telítetlen zsírsav |
3 % |
| - transzzsírsav természetes |
< 5 % |
Összetevők: bio csontvelő 100% fűvel táplált forrásból
Aminosav profil (tipikus értékek)
|
mirisztinsav
|
2 % |
|
palmitinsav
|
23 % |
|
palmitoleinsav
|
4 % |
| sztearinsav |
17 % |
| olajsav |
42 % |
| linolsav |
3 % |
| egyéb |
9 % |
